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    寶寶斷奶羹類、泥類營養食譜


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    標簽:  更新日期:2023-01-04

      寶寶一般在1周歲左右要開始斷奶了,對于過度階段該吃些什么,寶媽們非常關心,怎么吃的及營養又容易吸收?這個階段的過渡輔食非常重要,小編為大家推薦一些羹、泥、湯類營養食譜,讓寶寶吃得既營養又美味。

      1、牛奶牛肉羹

      原料:牛肉10克,牛奶1大匙。

      制法:將牛肉燉熟后切碎并用篩子篩一遍。將牛奶加熱至40度左右。將篩過的牛肉末和牛奶混在一起攪勻。

      2、蔬菜牛奶羹

      原料:卷心菜1/6片,菠菜1/2棵,面粉1/2小匙,牛奶1/4杯,黃油、鹽若干。

      制法:將菠菜和卷心菜燉熟并切碎,用黃油在鍋里將面粉炒好,之后加入牛奶煮,并用勺輕輕攪動。加入切好的菠菜和卷心菜同煮,當蔬菜煮爛之后放少許鹽調味。

    寶寶斷奶羹類、泥類營養食譜

      3、胡蘿卜羹

      原料:胡蘿卜1/10個,黃油若干,肉湯1大匙。

      制法:將胡蘿卜燉爛并搗碎。將搗碎的胡蘿卜及肉湯倒入鍋中煮。胡蘿卜完全熟了之后再放黃油用文火略煮一下。

      4、魚肉羹

      原料:魚白肉1/8段,洋蔥1/10個,胡蘿卜1/10個,鹽若干。

      制法:將魚刺剔除干凈,魚肉切碎。將胡蘿卜、洋蔥切碎。鍋內水開后放魚白肉和蔬菜。估計蔬菜已煮爛時放少許鹽調味。

      5、三鮮豆腐泥

      食材:豆腐50克,黃瓜25克,豬肉25克,雞蛋1個,食鹽少許,蔥適量,植物油適量。

      做法:

      豆腐泥的做法豆腐洗凈,壓成豆腐泥。

      豬肉洗凈,剁成泥,備用。黃瓜洗凈,切碎。

      雞蛋磕入碗中打散,攪拌均勻。炒鍋放油燒熱,下入蛋液,炒熟后攪成雞蛋碎,備用。

      炒鍋再放油燒熱,用蔥花爆香。放入豬肉煸炒。炒至豬肉變色時加入豆腐泥和黃瓜繼續煸炒。

      炒至將熟時再放雞蛋碎,一起炒勻后加鹽調味即可。

      6、番茄面片湯

      食材:西紅柿,胡蘿卜,小油菜,面粉

      做法:

      胡蘿卜切絲,西紅柿切塊兒(用三分之一的西紅柿就差不多),小油菜切絲。根據寶寶的咀嚼能力,小寶寶可能需要把配菜切得碎一點。由于時間比較緊張,小油菜省去了焯熟這一步。

      配菜準備好以后,開始揉面。把溫水倒入面粉里,讓面粉盡量跟溫水充分接觸,攪成棉絮狀,把所有的棉絮狀面粉都用手壓緊擠到一起,開始用手掌的力量揉面。搟成一張薄餅,用刀切出長條狀,再切成菱形面片狀。做好的面片最好盡快下鍋,否則會容易粘到一起。

      鍋里油燒熱后,下入西紅柿。用鏟子鏟壓出紅油。時間緊,我沒有提前燙皮,就在這步驟把西紅柿皮挑出來了。寶寶月齡小的話,可以用開水把西紅柿燙一下,就很容易把皮扒下來了。添水沒過西紅柿,燒開后下入胡蘿卜絲和面片。過了周歲的寶寶可以少加點鹽來調味。

      等到胡蘿卜和面片都煮熟以后,下入小油菜。胡蘿卜和面片,大約需要5分鐘能煮熟,最好嘗一下,小油菜煮熟以后就可以出鍋啦。

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