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    10款寶寶最愛的家常菜譜[適合8個月以上寶寶]


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    標簽:  更新日期:2008-11-27

    1、肝末西紅杮
    原料:豬肝50克、西紅柄1個、蔥頭半個、精鹽少許。
    制作方法:
    (1)、將豬肝小船洗凈剁碎,西紅杮洗凈用開水略燙一下剝去皮切。蔥頭洗凈,去皮切碎待用。
    (2)、將豬肝,蔥頭末同時放入鍋內,加入清水煮沸,然后加入西紅杮和粗鹽,使其有淡淡的咸味即成。


    2、花生(芝麻)粥
    原料:花生或芝麻
    制作方法:
    將花生(或芝麻)炒熟后用搟面杖碾成細粒狀,加入即煮好的粥中攪拌,再放入少量精鹽即成營養味美的花生粥。


    3、什錦豆腐糊
    用料:嫩豆腐1/6塊、煮后切碎胡蘿卜末1大匙、調勻的雞蛋、肉湯各1大匙,肉湯各大1大匙。
    制作方法:
    將豆腐放入開水鍋中焯一下,去掉水分切成碎塊。將肉末放火鍋內,加肉湯、白糖和醬油,煮至收湯為止。放入調勻的雞蛋,小火煮熟即可。


    4、棗泥花生粥
    原料;花生米20粒、紅棗 5枚、大米3 0克,白糖適量。
    制作方法:
    1、將花生米洗凈去皮去放火鍋中加清水煮至六成熟時,再加入棗繼續煮爛。將煮熟的紅棗去皮核后和花生米一同碾成泥備用。
    2、將米淘洗干凈放火鍋中,加清水煮成稀粥。
    3、粥熟后,混入紅棗花生泥,并加白糖適量,攪拌均勻即可出鍋。


    5、香菇雞粥
    原料:大米50克、雞胸肉50克、香菇2朵、青菜2顆、食用油10克、蔥、鹽醬油少許。
    制作方法:
    1、將大米淘凈,香茹用溫水泡軟剁碎,雞胸肉剁成泥狀,青菜、蔥切碎。
    2、油鍋熱后,加入蔥花、雞胸肉、香菇末翻炒,滴入少許醬油炒入味。
    3、把水洗凈的大米下入鍋中翻炒數下,使之均勻地與香菇,雞肉等混合。
    4、加入適量清水于鍋中,加蓋熬煮成粥,待熟后再放入碎青菜。
    5、用少許食鹽調味即可出鍋。


    6、肉末青菜
    原料:準備肉末2大匙、青菜2大匙、醬油、糖、酒、植物油少許。
    制作方法:
    將肉末放入鍋內,加少量水,用微火煮熟后加入少許醬油,糖,酒。另起鍋放植物油,油熱后將肉末倒入,翻炒片刻,再倒入青菜末一起炒,炒熟即可。


    7、豆腐羹
    原料:準備嫩豆腐2大匙、打好的雞蛋1個、青菜末少許、鹽、香油。
    制作方法:
    將豆腐放入開水中焯一下控去水分,搗成糊狀,與調好的雞蛋液混合,放少許鹽和水,用微火蒸7-8分鐘,蒸好后撒上青菜末,滴幾滴香油即可。


    8、肝黃粥
    原料:豬肝25克、熟雞蛋1個、粳米30克、黃酒、精鹽少許。
    制作方法:
    1、將豬肝洗凈,用刀刮成茸,加少量精鹽,黃酒漬10分鐘;
    2、熟雞蛋去皮取出蛋黃壓成泥備用。
    3、將粳米淘洗干凈,加適量清水于鍋中煮開后,用小火繼續煮成稀粥。
    4、將肝泥,蛋黃泥加入稀粥中,再加入少量的精鹽調味,煮10分鐘即可食用。


    9、金針菇面
    原料:龍須面一小把、金針菇50克、蝦仁20克、青菜 2顆、蔥、植物油、鹽、香油適量
    制作方法:
    1、 金針菇洗凈,切成約1厘米長的小段,青菜切碎,蔥切成末備用。蝦仁切成小顆粒。
    2、油鍋熱后,放入金針菇,蔥花,并加入少量食鹽炒入味。
    3、加適量清水(肉湯更佳)入鍋中,并放入蝦仁和碎菜,水開后下龍須面。
    4、面熟后,滴入幾滴香油即可出鍋。


    10、豬肉豆腐羹
    原料:肥瘦豬肉100克、豆腐50克、醬油、淀粉適量、蔥、姜、鹽少許。
    制作方法:
    1、將豬肉洗凈剁成肉糜,加醬油攪拌均勻備用、蔥、蔥、姜切成末備用。
    2、將豆腐攪碎,加拌好的肉餡、蔥姜末、濕淀粉、鹽及少量清水一共攪拌成泥。

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