大概不喜歡茄汁味菜的人沒有多少，沒有人會排斥那酸甜誘人的茄汁味。
將雞翅煮成茄汁口的，在極大程度上可以緩解雞翅的肥膩，選用雞翅中，可以更好的入味，并且保證在最短的時間做到同步成熟同步入味。我家熊孩子的最愛。
這次做的茄汁雞翅，用了自動鍋，把雞翅處理好扔入鍋中，加入配料一切都了事，只等美味出鍋了。如果用普通的鍋，可采取同樣的配料和方法，不過需要經常翻動一下，收汁時注意觀察著點，味道也是同樣的贊。
[茄汁雞翅]
所用材料：
主料：雞翅350克
調料：蔥2段 姜3片 老抽3毫升 番茄醬65克 白糖10克 油20毫升 鹽3克 水400毫升
具體做法：
1、準備食材
2、雞翅清洗干凈，用刀在上面劃兩道，以便煮制時更好的入味。
3、捷賽自動烹飪鍋手動調到最大火力，將水燒開后，放入姜片和雞翅，立刻關火撈出。
4、將燙過的雞翅撈出備用。
5、準備番茄醬、糖、鹽、油、料酒、醬油等調味料。
6、將所有的調料放在鍋中攪勻。
7、將雞翅正面向下，放在鍋中。
8、蓋上鍋蓋，啟動[收汁黃燜雞]功能。
9、烹飪程序開始執行至結束，出鍋前將雞翅翻動均勻即可。
小貼士：
1、每個品牌番茄醬口感不同，請根據實際情況增減。
2、雞翅入水略燙立刻撈出。
3、用普通的鍋做時，水量要與雞翅齊平，開鍋后注意轉中小火慢煮一會以方便食材入味。
