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    兒童開胃健脾食譜:番茄排骨湯


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    標簽:  更新日期:2009-09-14

    食譜原料
      排骨500克(斬塊),番茄100克、土豆100克、紅蘿卜50克、椰菜50克、姜片10克、蔥少許,番茄沙司50克、鹽、味精適量,清水2500克左右
    制作方法
      1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、紅蘿卜切片。
      2.排骨焯水后煲湯,約3小時。
      3.用沸水滾熟紅蘿卜、椰菜、番茄、土豆片。
      4.排骨湯內調入番茄沙司、鹽、味精等調料。調好后放入熟的番茄片等蔬菜配料,便成酸甜可口的番茄排骨湯。

    健康提示
      暑期天氣炎熱,小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨湯,開胃、健脾、湯色亮麗,可以幫助小朋友開胃消暑。排骨與蔬菜的搭配,也能均衡小朋友的膳食結構。番茄沙司調入肉湯更能提升肉湯香鮮味。

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